lUn mese di ottobre davvero proficuo per le esportazioni di prodotti lattiero-caseari statunitensi: in particolare modo sono aumentate in volume, in rapporto allo stesso mese del 2015 quelle di burro (+178,9%), di panna (+826,5%), di formaggi (+5,3%), di polvere di latte scremato (+14,4%) e di polvere di siero (+28,1%). Segno
Le condizioni climatiche hanno inciso e lo stanno facendo non poco sulle performance dei principali attori del lattiero-caseario sudamericano, ovvero Argentina, Brasile e Uruguay.
La situazione in Argentina e Uruguay
In Argentina e nel vicino Uruguay le temperature crescono gradualmente con l’arrivo dell’estate, fattore che induce stress nelle vacche da latte. Le condizioni
Il latte e gli altri prodotti caseari possono diventare un alleato inaspettato nella lotta contro la denutrizione, specialmente in un continente enorme e sovrappopolato come l’Asia, che ha a che fare con problemi legati all’obesità e alle carenze vitaminiche e minerali. Questo quanto appare da un rapporto della Food and
Nella prima metà del 2017 la compagnia di bandiera australiana Qantas porterà più di 50.000 litri di latte fresco da Hobart, capitale dello stato federale di Tasmania, alla seconda città più grande della provincia di Zhejiang, in Cina, che ha 55 milioni di abitanti (poco meno dell’Italia).
Tenuto conto della rapida crescita
Una vera radiografia sui gusti dei cinesi per il latte: il National Consumer Satisfaction Research on Liquid Milk 2016 uscito lo scorso 4 novembre - commissionato dalla China Association for Quality (CAQ) e curato da CCM, il principale fornitore di market intelligence per la Cina relativo a tematiche quali l’agricoltura, i
L’industria lattiero-casearia neozelandese, dopo le difficoltà che sta affrontando da quasi due anni, con una combinazione micidiale tra eccesso di offerta e diminuzione della domanda da parte dei principali partner commerciali, tra cui preponderante è il peso della Cina, fatto che ha portato il latte al prezzo più basso da sempre. E
Il latte di pecora è sicuramente famoso per le sue importanti qualità, come il sapore caratteristico e per il fatto di appartenere a pieno titolo al prezioso scrigno, di tradizione millenaria, delle abitudini agroalimentari del bacino del Mediterraneo. Ma perché è davvero importante consumare il latte di pecora?
Ci sono almeno
Si è tenuto in Cina, lo scorso 9 novembre, presso la sede della Blue River Dairy a Chang Sha, un evento a cui hanno partecipato circa 250 operatori, per lo più grandi distributori del settore lattiero-caseario cinese. Due, fondamentalmente, i punti all’ordine del giorno: introduzione e presentazione ufficiale ad una
Che il siero di latte di pecora apporti dei benefici al nostro organismo è ormai appurato scientificamente: riesce a depurare e disintossicare, a far rimanere in forma, anche perché è molto ricco di sostanze nutritive, è facilmente digeribile e aiuta l’intestino a restare in salute. Per misurarne il peso nutrizionale
Stanno a galla il settore produttivo e il mercato lattiero-caseario del Sud America, grazie soprattutto ai prezzi del latte intero in polvere in crescita. Differenti, come è ovvio, sono le problematiche che investono i tre principali Paesi dell’area, ovvero Argentina, Uruguay e Brasile, come appare da un’analisi effettuata da Clal.it.
