Archivio mensile : settembre 2016

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E’ la polvere di latte intero la chiave di volta del prezzo del latte neozelandese?

I prezzi della polvere di latte intero sono in leggero aumento. Questo andamento è accolto in maniera particolarmente positiva dagli allevatori neozelandesi, poiché questo prodotto influenza in modo significativo il prezzo del latte alla stalla pagato dalle grandi aziende di trasformazione. Anche sul fronte della polvere di latte scremato si assiste
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Le tante virtù del siero di latte

Il siero di latte, questo sconosciuto: tutti sanno che esiste ma tanti non sanno a cosa serve, se fa bene e perché. Innanzitutto il siero di latte ha proprietà depuranti e disintossicanti, è facilmente digeribile e riesce a far rimanere in salute l’intestino. Basti pensare che le proteine del siero
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Pacchetto latte 2, tutti contenti?

Pare proiettato verso una timida ripresa il comparto lattiero-caseario, anche se la crisi impone di stare con gli occhi bene aperti. L’'Unione europea, per stabilizzare e incentivare questa ripresa, ha presentato un secondo pacchetto di misure a tutela del settore, ma basterà? Questi aiuti possono essere raddoppiati dagli Stati ma anche
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Pellicole del latte in sostituzione della plastica?

Le confezioni di plastica per gli alimenti potrebbero essere sostituite dalle pellicole del latte ottenute con le sue proteine. E potremo persino mangiarle. Parliamo degli imballaggi di nuova generazione - biodegradabili, commestibili e non inquinanti - che sono stati messi a punto dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e presentati in
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Latte neozelandese contro acciaio cinese

Non sempre gli accordi di libero scambio significano mercati aperti e ricettivi. Basta guardare al caso che riguarda l’acciaio cinese e il latte neozelandese. Nel 2008 la Cina e la Nuova Zelanda hanno firmato un accordo di libero scambio  (Free Trade Agreement – FTA). Negli ultimi tempi però la Cina
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SheepToShip LIFE, e la Sardegna si trasforma in un laboratorio di ecosostenibilità

Partito il progetto SheepToShip LIFE. E la Sardegna si trasforma in un laboratorio sperimentale sull’ecosostenibilità dei sistemi zootecnici in Europa. L’obiettivo è ambizioso: individuare e applicare soluzioni innovative per ridurre le emissioni di gas serra della filiera zootecnica e lattiero-casearia ovina sarda al fine di migliorare la sostenibilità ambientale dell’intero
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