Archivio mensile : luglio 2016

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Una Cina ‘insaziabile’ fa incetta di burro e formaggi

Nel mese di giugno di quest’anno le importazioni di prodotti lattiero-caseari della Cina, confrontate con lo stesso mese dell’anno scorso, sono aumentate in volume, in particolare modo polvere di latte intero (+120.2%), latte e panna (+43.9%), burro e formaggi (+27.7%) e latte per l’infanzia (+18.0%), con un trend di crescita generale del primo semestre di
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Dalla Sardegna ecco il lattometro digitale per ovini

A Villanovafranca, località in provincia di Cagliari, è scesa in campo la zootecnia di precisione: è stato sperimentato, in anteprima mondiale, il lattometro digitale. Il compito di questo strumento è quello di misurare il latte ovino munto ed effettuare l’analisi del contenuto grasso. Questa sperimentazione è partita su iniziativa dell’Associazione Regionale
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Latte ovino, per chi è raccomandato?

Il latte ovino è un alimento prezioso, particolarmente indicato in certi periodi della vita in cui le esigenze nutrizionali cambiano. Quando si parla di latte viene spontaneo pensare al calcio. Il calcio è essenziale nella creazione del tessuto osseo, impedisce la demineralizzazione ossea, regola i muscoli e le funzioni nervose e partecipa all'attivazione
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Il latte di pecora tra gli alimenti funzionali

Il latte di pecora può essere a tutti gli effetti considerato un alimento funzionale, ovvero di quella categoria di alimenti che, consumati come parte di un dieta varia ed equilibrata, oltre ai loro valori nutritivi donano salute e benefici, con la conseguente riduzione del rischio di soffrire di malattie. Tra questi vi
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