“Stilnovo”, sostenibilità e innovazione per la filiera del latte ovino
Nasce Stilnovo, un progetto tutto toscano con la “mission” di unire il miglioramento della qualità del latte ovino alla sostenibilità ambientale, e che riscopre la coltivazione di essenze autoctone in maniera da avere maggiore disponibilità di... [+]
Metodo di pastorizzazione rapida per il latte materno donato
E’ italiana la tecnologia che permetterà di preservare molte più proprietà nutrizionali e biologiche del latte materno, attraverso la pastorizzazione del latte umano donato alle Banche del Latte. Guido Moro, presidente dell’Associazione Itali... [+]
Un maxi gregge di ovini dalla Sardegna per i terremotati
Un maxi gregge di ovini, tra cui numerosi agnellini, è partito dalla Sardegna alla volta dell'Umbria: sono quasi mille pecore donate dai pastori sardi. Un gesto significativo che serve a ridare la speranza ai loro sfortunati colleghi che hanno pers... [+]
SheepNet, partito il progetto di condivisione
Nasce SheepNet, azzeccatissimo acronimo di Sharing Expertise and Experience towards sheep Productivity through NETworking, un progetto di condivisione di competenze ed esperienze sulla produttività degli ovini attraverso la costituzione di una rete ... [+]
Primo bimestre positivo per l’export lattiero-caseario in Cina
Il 2017 è sicuramente cominciato sotto i migliori auspici per coloro che importano in Cina: nei primi due mesi dell’anno (dati CLAL), se raffrontati a quelli del 2016, c’è stato un aumento a volume (+3,8%) e, soprattutto, a valore (+16,2%) dell... [+]
Progetto Cina, uno studio superato
Si è fatto sempre un gran parlare degli effetti di una dieta comprendente latte e derivati, sin dagli anni settanta, con studi volti a ridimensionarne pregi e problematiche. E a volte a cassarne totalmente le virtù. È il caso del The China Study... [+]
Crescono le esportazioni di formaggi dall’Unione Europea
Un mese tutto sommato positivo quello del gennaio appena trascorso, se raffrontato con lo stesso mese dello scorso anno, per l’esportazioni di alcuni prodotti lattiero-caseari comunitari: a volume sono aumentate le esportazioni di crema di latte (+... [+]
Polvere di latte, in calo i prezzi in Oceania
Continuano i risultati altalenanti per i due principali Paesi dell’Oceania. In Australia la produzione di latte, a Gennaio, è stata inferiore del 5,9% rispetto allo stesso mese dello scorso anno (dati Clal) D’altro canto in Nuova Zelanda le buo... [+]