Alimenta è la prima e unica azienda italiana che produce latte e siero ovino in polvere. Una realtà in cui si integrano ambiente, tradizione e innovazione per offrire all’industria alimentare nazionale e internazionale materie prime di alto valore biologico e ricchezza aromatica.
Più che un’azienda, una microfiliera.
Alimenta trasforma il migliore latte ovino sardo e il suo siero in eccellenti preparati in polvere, per unire il valore di proprietà naturali uniche con il vantaggio della lunga conservazione e dell’alta solubilità. Il risultato è un sistema integrato che valorizza il 100% delle risorse disponibili sul territorio: dagli allevamenti di qualità alla produzione casearia di secolare tradizione, fino al recupero del siero ovino.
Qualità, natura e innovazione: gli ingredienti di Alimenta.
Il latte e il siero ovino vengono prelevati da caseifici locali che producono formaggi tipici e a denominazione di origine protetta come il Pecorino Sardo e il Pecorino Romano.
Il ciclo produttivo garantisce i più elevati standard di efficienza e sicurezza. Dalla rintracciabilità delle materie prime, alla loro trasformazione con sistemi tecnologici all’avanguardia. Dal controllo costante dei prodotti in ingresso, in produzione e in uscita, alle logiche produttive di tutela ambientale.
Inoltre Alimenta partecipa a programmi di ricerca per lo sviluppo delle biotecnologie e la promozione della cultura del latte e del siero ovino, in collaborazione con università e altri partner scientifici europei.
